経営プログレッション|中小企業の現場から読み解く、構造と前進のヒント | ソング中小企業診断士事務所

経営プログレッション|中小企業の現場から読み解く、構造と前進のヒント

経営プログレッション

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経営プログレッション

—中小企業の課題から学ぶ、すべてのビジネスの前進思考—

企業の成長や持続性を考える上で、顧客の期待にどう応えるかという問いは、規模や業種を問わずすべてのビジネスに共通する本質的なテーマです。
その答えを探るヒントは、実は中小企業の“リアルな現場”にこそ詰まっているのかもしれません。

この連載「経営プログレッション」では、中小企業の現場で起きた具体的な課題や挑戦の事例を取り上げ、それらを丁寧に読み解くことで、大企業・中堅企業にも活かせる本質的な学びや構造的な示唆を導き出していきます。

一見すると、どこでも起こりそうな事例ばかり。でも、丁寧にその構造を読み解いていくと見えるものが必ずある。
事例を読む中で、きっとこう感じる瞬間があるはずです。

「なるほど、こういう展開もあり得たのか」
「うちにも同じ構造の課題があるかもしれない」

ときには、ある業種で見られた課題が、まったく異なる業界にも共通する構造を持っていたり、失敗と成功の対比から経営判断の本質が浮かび上がったりするかもしれません。

本連載では、単なる事例紹介ではなく、
経営を“前進”させるための思考の足場を提供することを目指します。

本連載の構成

  • 中小企業の具体的な経営課題や取り組みの紹介
  • 成功事例と失敗事例を通じた分岐点と明暗を分けた原因考察
  • 類似・対照的な業種やケースとの比較と学びの抽出
  • そこから導かれる、他業種・大企業にも通じる実践知の提案

「ニュース性」ではなく、「構造」と「本質」に目を向ける――。
そんな視点で経営を深める時間を、ぜひご一緒しましょう。

「構造」を捉える視点は、規模や業種を超えた解決策になる

月刊『企業実務』2025年12月号寄稿

中小企業の現場で起きていることには、あらゆるビジネスに通じる「経営の本質」が凝縮されています。事例を単なる個別の出来事として終わらせず、抽象化して「構造」を捉え直す――。このアプローチは、複雑化する現代の経営において、規模を問わず求められている視点です。

こうした「事象の裏側にある構造を読み解く力」には、専門メディアからも厚い信頼をいただいております。経営専門誌『企業実務』(日本実業出版社)2025年12月号の巻頭特集では、まさに人件費高騰という社会全体の構造的課題をテーマに執筆を担当しました。

そこでは、個別のコスト削減論に留まらず、中小企業が直面している「痛み」をいかにして「持続可能な経営構造」へと転換させるか、という本質的な処方箋を全国の経営層へ提示いたしました。本連載「経営プログレッション」でお届けしている考察も、すべてこの「本質を見抜く」というプロフェッショナルな視座に基づいています。

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ニューストレンドを中心に主に中小企業経営者に向けた学びを綴っています。

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顧客が離れる理由は不満だけではない─“期待の移動”を検知する組織設計【経営プログレッションVol.33】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 顧客が離れるとき、多くの企業は「不満があったのか」「対応に問題があったのか」と原因を探ろうとします。しかし現場を丁寧に追っていくと...
“課題”はなくならない─なくすのではなく“扱える組織”になる【経営プログレッションVol.32】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 多くの組織で、「課題をなくしたい」という願いが当然の前提として語られます。しかし、実際の現場では、課題は形を変えながら次々に現れ、...
老舗商店街が消える理由─“通り抜けられる店”と“立ち寄られる店”の違いとは【経営プログレッションVol.31】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 老舗の商店街が静かに消えていく光景は、いま全国各地で起きています。かつては「買い物といえばこの通り」だった場所が、いつの間にか“通...
伝統と変化のあいだで─老舗旅館の再設計に学ぶ“届け方”【経営プログレッションVol.30】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「伝統を守る」と「変化に応じる」を両立させる考え方が整理できます 伝統を“形”ではなく“想いを届...
「夏しか売れない」から脱却した花火業─感動を“関係資産”に変える届け方設計【経営プログレッションVol.28】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 季節性ビジネスが抱える「売上偏在・差別化困難・リピート弱さ」の構造が整理できます 花火事例から、...
「ちゃんとやっているのに選ばれない」設備業に学ぶ、“届け方”再設計の教訓【経営プログレッションVol.27】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「真面目にやっているのに選ばれない」BtoB下請けで起きる構造的な原因が整理できます 報告書・写...
なぜ、人は育たなかったのか?─技術を継ぐだけでは足りなかった話【経営プログレッションVol.26】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 技術や手順を教えても人が育たない理由──「判断が共有されていない」という本質を整理できます 作業...
「感性では選ばれない時代」─ウェディング会場に学ぶ“提案設計”の再構築【経営プログレッションVol.25】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「良いはずの提案」が選ばれない理由を、構造的に整理できます 感性依存から「意思決定を支える提案設...
“また来ます”が、来ない─英会話教室の悩みから見えた「継続の設計不在」【経営プログレッションVol.24】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「授業はわかりやすかったです。でも、ちょっと今月はお休みしますね。」そう言い残してフェードアウトする生徒が続き、気がつけば定期的に...
“開業ラッシュ”の波に乗れなかった理由─ネイルサロンに見る「顧客導線」の盲点【経営プログレッションVol.23】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「仕上がりには満足しています。でも、また行くかどうかは…ちょっと考えますね」そんな一言が、サービス業における“最大のリスク”かもし...
「居心地がいい」は武器にならない?─空間に頼ったカフェの限界と突破口【経営プログレッションVol.22】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「居心地がいい」が再来店の決定要因になりにくい理由と、その構造が整理できます 空間づくりから体験...
“おいしい”の先にある価値を探る─地域ベーカリーの挑戦と誤算から学ぶ大企業・中堅企業へのヒント【経営プログレッションVol.21】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「うちのパンは本当においしいのに」──そう嘆くベーカリーが、なぜ半年で客足を失ったのか。味や見た目の工夫に力を注ぎながらも、生活者...
“キレイにすれば満足”じゃない─価格でも技術でもない、クリーニング店の勝ち筋とは【経営プログレッションVol.20】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「“汚れが落ちればいい”では、もう通用しない──それでも顧客が戻ってきた理由は“ある一言”だった。」価格で勝てず、技術で差がつかず...
「届ければ売れる」は幻想だった─小規模スクールに学ぶ“伝え方”設計の力【経営プログレッションVol.19】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 高度な技術や優れたサービスを持ちながら売上やリピートが伸びない中小企業や小規模スクールは少なくありません。その原因は、「良いものさ...
「売れ筋追従」からの転換─個性を育て直す、セレクトショップ再生の軌跡【経営プログレッションVol.18】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「最近、どこで買っても同じような服ばかり」─そんな声に押されて、個人経営のセレクトショップが価格や流行に迎合し続けた結果、常連客の...
顧客ロイヤルティを高める物語共創戦略|写真スタジオ事例で学ぶLTV向上術【経営プログレッションVol.14】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 写真スタジオの事例を通じて、広告や集客のトレンド追従だけでは見えない本質的な価値づくりと、顧客との関係を深める仕組みについて考えて...
特定チャネル依存のリスクと生活者起点の成長戦略─介護タクシー事業者の失敗・成功に学ぶ経営視点の再構築【経営プログレッションVol.13】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 自社の「特定チャネル依存」を可視化し、リスクを診断する視点と簡易チェックの要点がわかります 生活...
共感で集客し、信頼で収益を育てる─個人音楽教室に学ぶ“ブランドの場”づくり【経営プログレッションVol.12】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「値引き頼み」から脱却し、共感で集客・信頼で収益を育てるチャネル設計の要点がつかめます 個人音楽...
「売る」から「共にある」へ─個人書店の再生に学ぶ経営の本質【経営プログレッションVol.11】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 地域に愛される小さな書店の挑戦と失敗には、企業規模を問わず響く普遍的なヒントが詰まっています。価格競争やデジタル化の波に翻弄される...
観光地に“あるだけ”では生き残れない─老舗旅館の再生に学ぶ、地域と共に価値を創る戦略【経営プログレッションVol.10】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 はじめに地域に根ざした老舗旅館の再生事例は、「観光地で出店すれば集客できる」という固定観念を問い直す好例です。今回の事例では、外資...
“安定需要”に甘えていませんか?─D2Cアウトドアブランドに学ぶ、危ういルート依存のリスク【経営プログレッションVol.9】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 既存ルート依存から脱却しブランド価値を高めるチャネル多角化戦略D2Cアウトドアブランドが示したチャネル展開の明暗 大型モール進出で...
「現場任せ」が招いた利益崩壊─建設業に学ぶ、“収益を守る現場設計”のすすめ【経営プログレッションVol.7】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 現場と営業が別々の世界で動き続ける限り、利益は思わぬところで失われ、人材は疲弊して離れていきます。そうした「分断」が多くの中小企業...
「空気で辞める職場」はなぜ生まれるのか?採用成功を左右する“見えない要素”の正体【経営プログレッションVol.6】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「空気で辞める職場」はなぜ生まれるのか?採用成功を左右する“見えない要素”の正体採用はうまくいったはずなのに、初出勤から数日で辞め...
現場に依存しない“設計図”を描けるか─混乱を経て「見える化」が意味を持った工場の話【経営プログレッションVol.5】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 あなたの会社の“最後の砦”が、ある朝いきなり現場から消えたらどうなるでしょうか。納期は守れず、クレームが増え、現場にはため息が充満...
自走するスタッフはどう育つのか─「任せたつもり」の経営が生む差とその先へ【経営プログレッションVol.4】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「スタッフに任せているつもりなのに、なぜか店舗間で売上や雰囲気に大きな差が生まれるのか?」地方都市で2店舗を展開する美容室のケース...
「“価格で選ばれる”からの脱却─『価値の物語』を届けたスタッフの挑戦」【経営プログレッションVol.3】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「価格で選ばれる」――この言葉がビジネスにおいてどれほど強力な魅力を持つか、私たちはよく理解しています。しかし、その一方で、価格競...
「誰がやるか」から「どう仕組みにするか」へ:持続可能な経営のための組織力強化策【経営プログレッションVol.2】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 今回はパーソナルジムという身近なBtoCサービスの現場を例に、顧客とのつながりの在り方や、頼られるサービスがいかに組織全体で維持さ...
昼営業頼みを打破せよ―郊外和食店が示した「時間・空間・顧客」軸再構築の威力【経営プログレッションVol.1】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 今日のビジネス環境は、急激な社会変動やパンデミック、技術進化、消費者行動の変化など、さまざまな外部要因によって揺れ動いています。多...

顧客属性の再定義

想定顧客の見直し、新しいターゲット開拓や属性横断による価値提供の工夫。
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地域名物が“名物”でなくなる日─観光の賞味期限をどう伸ばすか【経営プログレッションVol.35】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 地域名物が「味や品質は変わっていないのに選ばれなくなる」本当の理由が整理できます 名物を「守る対...
顧客が離れる理由は不満だけではない─“期待の移動”を検知する組織設計【経営プログレッションVol.33】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 顧客が離れるとき、多くの企業は「不満があったのか」「対応に問題があったのか」と原因を探ろうとします。しかし現場を丁寧に追っていくと...
継続型サービスは「安心感」で差がつく─訪問リハビリに学ぶ初期体験の設計【経営プログレッションVol.29】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 継続型サービスで離脱が起きる理由を「初期体験」と「安心感」の視点で整理できます 担当交代や拠点差...
“開業ラッシュ”の波に乗れなかった理由─ネイルサロンに見る「顧客導線」の盲点【経営プログレッションVol.23】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「仕上がりには満足しています。でも、また行くかどうかは…ちょっと考えますね」そんな一言が、サービス業における“最大のリスク”かもし...
“おいしい”の先にある価値を探る─地域ベーカリーの挑戦と誤算から学ぶ大企業・中堅企業へのヒント【経営プログレッションVol.21】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「うちのパンは本当においしいのに」──そう嘆くベーカリーが、なぜ半年で客足を失ったのか。味や見た目の工夫に力を注ぎながらも、生活者...
“キレイにすれば満足”じゃない─価格でも技術でもない、クリーニング店の勝ち筋とは【経営プログレッションVol.20】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「“汚れが落ちればいい”では、もう通用しない──それでも顧客が戻ってきた理由は“ある一言”だった。」価格で勝てず、技術で差がつかず...
「届ければ売れる」は幻想だった─小規模スクールに学ぶ“伝え方”設計の力【経営プログレッションVol.19】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 高度な技術や優れたサービスを持ちながら売上やリピートが伸びない中小企業や小規模スクールは少なくありません。その原因は、「良いものさ...
「地域一番店」の落とし穴─歯科クリニックが見落とした、継続来院の本当の理由【経営プログレッションVol.17】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 地方都市の歯科クリニック(スタッフ6名規模)が抱えていた課題と施策を通じて、中堅・大手企業にも応用可能な学びを探ります。自由診療メ...
地域密着型自動車整備業の教訓|大・中堅企業が学ぶ7つの戦略【経営プログレッションVol.16】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 地域の小さな自動車整備工場が、ひたすら「安さ」だけでお客を追い求めた結果、利益も信頼も失いかけた―そんな身近な物語が、実は大企業や...
地域×体験で突破する中小企業の差別化戦略|花屋から得る顧客価値創造【経営プログレッションVol.15】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 日々の営みが価格競争に押され、ただ「安く売る」ことが目的になってはいませんか?顧客の心を動かすのは、値札ではなく、そこに込められた...
特定チャネル依存のリスクと生活者起点の成長戦略─介護タクシー事業者の失敗・成功に学ぶ経営視点の再構築【経営プログレッションVol.13】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 自社の「特定チャネル依存」を可視化し、リスクを診断する視点と簡易チェックの要点がわかります 生活...
「空気で辞める職場」はなぜ生まれるのか?採用成功を左右する“見えない要素”の正体【経営プログレッションVol.6】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「空気で辞める職場」はなぜ生まれるのか?採用成功を左右する“見えない要素”の正体採用はうまくいったはずなのに、初出勤から数日で辞め...
「誰がやるか」から「どう仕組みにするか」へ:持続可能な経営のための組織力強化策【経営プログレッションVol.2】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 今回はパーソナルジムという身近なBtoCサービスの現場を例に、顧客とのつながりの在り方や、頼られるサービスがいかに組織全体で維持さ...

組織の柔軟性構築

固定概念を崩し、柔軟な経営判断・実行ができる組織構築に向けた視点。
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新人が育たない本当の理由─“教え方”ではなく“前提”の問題だった【経営プログレッションVol.37】
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成功事例を真似しても伸びない理由─“前提”の違いを読み解く力【経営プログレッションVol.36】
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店長が疲弊する組織の特徴─“全部自分でやる”構造の終わらせ方【経営プログレッションVol.34】
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顧客が離れる理由は不満だけではない─“期待の移動”を検知する組織設計【経営プログレッションVol.33】
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“課題”はなくならない─なくすのではなく“扱える組織”になる【経営プログレッションVol.32】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 多くの組織で、「課題をなくしたい」という願いが当然の前提として語られます。しかし、実際の現場では、課題は形を変えながら次々に現れ、...
継続型サービスは「安心感」で差がつく─訪問リハビリに学ぶ初期体験の設計【経営プログレッションVol.29】
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「ちゃんとやっているのに選ばれない」設備業に学ぶ、“届け方”再設計の教訓【経営プログレッションVol.27】
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なぜ、人は育たなかったのか?─技術を継ぐだけでは足りなかった話【経営プログレッションVol.26】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 技術や手順を教えても人が育たない理由──「判断が共有されていない」という本質を整理できます 作業...
「感性では選ばれない時代」─ウェディング会場に学ぶ“提案設計”の再構築【経営プログレッションVol.25】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「良いはずの提案」が選ばれない理由を、構造的に整理できます 感性依存から「意思決定を支える提案設...
「居心地がいい」は武器にならない?─空間に頼ったカフェの限界と突破口【経営プログレッションVol.22】
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「現場任せ」が招いた利益崩壊─建設業に学ぶ、“収益を守る現場設計”のすすめ【経営プログレッションVol.7】
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「空気で辞める職場」はなぜ生まれるのか?採用成功を左右する“見えない要素”の正体【経営プログレッションVol.6】
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現場に依存しない“設計図”を描けるか─混乱を経て「見える化」が意味を持った工場の話【経営プログレッションVol.5】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 あなたの会社の“最後の砦”が、ある朝いきなり現場から消えたらどうなるでしょうか。納期は守れず、クレームが増え、現場にはため息が充満...
自走するスタッフはどう育つのか─「任せたつもり」の経営が生む差とその先へ【経営プログレッションVol.4】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 「スタッフに任せているつもりなのに、なぜか店舗間で売上や雰囲気に大きな差が生まれるのか?」地方都市で2店舗を展開する美容室のケース...

チャネル依存からの脱却

来店・Web・商談など特定チャネル依存のビジネスを分散・融合する試み。
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商店街が衰退する本当の理由|“通りの温度”を上げる店づくりの設計図【経営の1ページ vol.4】
商店街が消えていく本当の理由は、「人が減ったから」だけではありません老舗の商店街が、静かに消えていく。空き店舗が増え、シャッターが閉じ、通りは“歩かれるだけの道”になっていく──。この光景は、いま全国で起きています。ただ、ここで「少子高齢化...
老舗商店街が消える理由─“通り抜けられる店”と“立ち寄られる店”の違いとは【経営プログレッションVol.31】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 老舗の商店街が静かに消えていく光景は、いま全国各地で起きています。かつては「買い物といえばこの通り」だった場所が、いつの間にか“通...
「地域一番店」の落とし穴─歯科クリニックが見落とした、継続来院の本当の理由【経営プログレッションVol.17】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 地方都市の歯科クリニック(スタッフ6名規模)が抱えていた課題と施策を通じて、中堅・大手企業にも応用可能な学びを探ります。自由診療メ...
特定チャネル依存のリスクと生活者起点の成長戦略─介護タクシー事業者の失敗・成功に学ぶ経営視点の再構築【経営プログレッションVol.13】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 自社の「特定チャネル依存」を可視化し、リスクを診断する視点と簡易チェックの要点がわかります 生活...
共感で集客し、信頼で収益を育てる─個人音楽教室に学ぶ“ブランドの場”づくり【経営プログレッションVol.12】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 この記事を読むことで得られること 「値引き頼み」から脱却し、共感で集客・信頼で収益を育てるチャネル設計の要点がつかめます 個人音楽...
“安定需要”に甘えていませんか?─D2Cアウトドアブランドに学ぶ、危ういルート依存のリスク【経営プログレッションVol.9】
動画で見る経営プログレッションの記事説明※この動画は「経営プログレッション」全記事に共通して掲載しています。 既存ルート依存から脱却しブランド価値を高めるチャネル多角化戦略D2Cアウトドアブランドが示したチャネル展開の明暗 大型モール進出で...
催事依存をやめた老舗和菓子店─チャネルの“主従”を逆転させた決断【経営プログレッションVol.8】
動画で見る診断ノートの記事説明※この動画は「診断ノート」全記事に共通して掲載しています。 売上の7割を占めていた百貨店催事が、ある年の春から急に激減した──。三代続く和菓子店は、目の前の売上確保に追われ続けてきましたが、ついにその“外部チャ...